Абулафия (пекарня)

Материал из ЕЖЕВИКИ - EJWiki.org - Академической Вики-энциклопедии по еврейским и израильским темам
Перейти к: навигация, поиск
Тип статьи: Регулярная статья
Автор статьи: Л.Гроервейдл
Дата создания: 3.12.2011

Пекарня Абулафия' находится в Старом Яффо; она была основана в 1879 году и является одним из старейших предприятий в Израиле.

Пекарня находится во владении пяти братьев - Ахмада, Сами, Хамиса, Валида и Халида. В 2007 году Хамис Абулафия и его сын Тарик успешно открыли новый филиал в Ришон ле-Ционе. Новый филиал на улице Ибн Гвироль принадлежит Саид Абулафия, сыну Ахмада, старшего из братьев.[1]

Abulafiabakery.jpg

Пекарня продает разнообразные хлебобулочные изделия в арабском стиле, в том числе питы, бейгелах, самвусак, яйца и пиццы, а также сладости. Пекарня находится в здании, украшенном арками на улице Яфета, рядом с площадью Часов. Филиал пекарни на променаде Герберта Сэмьюэла открыт в 2000 году.

Пекарня принадлежит яффской семье Абулафия с момента ее создания. Сейчас, в дополнение к пекарному бизнесу, семья занимается сетью ресторанов, операциями с недвижимостью в Тель-Авиве. Один из владельцев, Хамис Абулафия, также известен как журналист и публицист.

Пекарня работают круглосуточно,[2] но с момента создания Израиля она закрыта в Песах и Йом-Кипур из уважения к еврейским покупателям.

Местонахождение принадлежащей арабам пекарни возле еврейского Тель-Авива превратило её в "сейсмограф" отношений между людьми. Например, в 2001 году, после теракта в дискотеке «Дольфи», десятки мятежников разбили витрины пекарни и причинили ей значительный ущерб.[3]

В 2011 году Абулафия решили открыть своё заведение в Лондоне на Пиккадили, причём написать на вывеске "аутентичная израильская выпечка".[4]

Источники и ссылки

Примечания

Координаты: 32°03′15.73″ с. ш. 34°45′21.09″ в. д. / 32.05437189586747, 34.755860567092896 (G) (O)