Кошерное вино

Тип статьи:	Регулярная статья
Автор статьи:	make4um

Чтобы вино было признано кошерным, при его производстве должны выполняться пять правил:

1. "орла": гроздья винограда могут использоваться только на четвертый год после посадки – первые три года плоды не используют в коммерческом производстве.
2. "шнат шмита": в седьмой год виноград не собирают - лоза "отдыхает".
3. в производстве вина задействованы только "кошерные" евреи. Это означает, что все работы по производству вина, начиная со сбора урожая и кончая розливом вина в бутылки, делаются только евреями, соблюдающими мицвот. Зачастую в профессиональных винодельнях можно наблюдать, как винодел даёт указания религиозным работникам, что и как делать, но сам при этом не касается вина или, например, бочек, где оно выдерживается.
4. для изготовления вина используется только чистое стерильное оборудование и не используются компоненты животного происхождения, вино обязательно пастеризуется.
5. "маасер": ежегодно 1% вина в качестве жертвоприношения выливается на землю в присутствии раввина и уважаемых свидетелей.